芒果酒香沙冰雪糕

编辑:模具网互动百科 时间:2020-07-11 06:31:14
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芒果果实含有糖、蛋白质粗纤维,芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。再者,矿物质蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分。
中文名
芒果酒香沙冰雪糕
菜品口味
奶香
主要工艺
调味
制作难度
简单

芒果酒香沙冰雪糕简介

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所需时间:十分钟
所用厨具:煮锅

芒果酒香沙冰雪糕营养分析

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食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用,成熟的芒果在医药上可作缓污剂和利尿剂,种子则可作杀虫剂和收敛剂。 芒果果肉多汁,鲜美可口,兼有桃、杏、李和苹果等的滋味,如盛夏吃上几个,能生津止渴,消暑舒神。西双版纳地区的傣族喜欢把芒果制成芒果胶食用,其做法是把芒果煮熟去核过滤,便成为半透明琥珀色的果胶,食之清脆适口,风味别致。

芒果酒香沙冰雪糕食材明细

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大芒果 两个
白兰地或者朗姆酒 两中勺
椰浆 10ml
蜂蜜 两中勺
蛋黄 两个
奶油 100ml
绵糖 40g
牛奶 250ml
香草精华 4g

芒果酒香沙冰雪糕做法

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1.将两个芒果剥皮用机器搅成碎末。
2.把蜂蜜,椰浆和白兰地或者朗姆酒放进芒果中搅拌均匀,然后用保鲜袋封号放进冷藏备用。
3.把鸡蛋和绵糖,牛奶放入干净的锅中然后开小火,不断的搅拌,直到微沸腾就关火。
4.起锅后立刻加入淡奶油,但是要慢,要不断搅拌,再加入香草精华。
5.待液体稍凉后将芒果取出然后放入液体中搅拌均匀。
6.倒入容器中,入冰箱冷冻。
7.冷冻约在5个小时以后,取出搅拌后再入冰箱。后面可以每隔3个小时取出翻拌。 [1] 
参考资料
词条标签:
食品 休闲食品