京畿道炖萝卜

编辑:模具网互动百科 时间:2020-04-02 16:52:32
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·萝卜1000克 ·猪排骨300g ·牛肉300g ·猪肉300g ·鸡肉300g ·银杏5个 ·栗子20个 ·大枣10个 ·松子1大勺 ·鸡蛋1个 ·酱油6大勺 ·白糖3大勺 ·蒜蓉3大勺 ·葱末3大勺 ·胡椒粉1小勺 ·芝麻1大勺 ·生姜汁1大勺 ·香油2大勺 ·盐10克
中文名
京畿道炖萝卜
主要原料
萝卜
是否含防腐剂
适宜人群
老少咸宜

目录

京畿道炖萝卜原料

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·萝卜1000克 ·猪排骨300g ·牛肉300g ·猪肉300g ·鸡肉300g ·银杏5个 ·栗子20个 ·大枣10个 ·松子1大勺 ·鸡蛋1个 ·酱油6大勺 ·白糖3大勺 ·蒜蓉3大勺 ·葱末3大勺 ·胡椒粉1小勺 ·芝麻1大勺 ·生姜汁1大勺 ·香油2大勺 ·盐10克

京畿道炖萝卜作法

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1、把洗净去皮的萝卜切成宽3厘米、厚1厘米、长5厘米大小,在开水里放盐烫出来。 2、将各种肉洗干净,分别把猪排切成4厘米大小,牛肉、猪肉、鸡肉切成长4厘米、宽3厘米大小,将所有的肉里放入酱油6大勺﹐白糖3大勺﹐蒜蓉3大勺﹐葱末3大勺﹐胡椒面1小勺﹐芝麻1大勺﹐生姜汁1大勺﹐香油2大勺腌制20分钟。 3、将银杏炒后去皮,栗子去皮整个使用,大枣去核 。 4、鸡蛋分蛋清﹐蛋黄煎厚的饼状,煎出来后切成菱形片。 5、再做一锅干净的开水,将所有的肉放入, 先用强火炖,开锅后把火调小,炖1个多小时左右时汤汁渐少,大概剩一半汤的时候将萝卜﹑栗子﹑大枣放入一起炖,20分钟后出锅。 6、将银杏去核,用开水烫熟。 7、炖萝卜盛在碗里上面放鸡蛋﹑松子﹑银杏。
词条标签:
食品 菜品